Ingredientes: salsa de soja, una pizca de wasabi, jengibre recién rallado, limaduras de piel de limón y un puerro cortado muy fino en aros.
Mezclar todos estos ingredientes y añadir el bonito cortado a cuchillo en forma de daditos pequeños. Se puede acompañar con unas rebanadas muy finas de pan tostado. Como armonía vínica, un blanco de O Rosal, D.O. Rías Baixas, acompañará sin estridencias a esta receta marítima de aires japoneses.
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