Mejillón de Bouchot al estilo Francés (receta de una abuela francesa)

 

Ingredientes

1 k. de Mejillón de Bouchot.
2 Chalottes medianas
1 vaso vino blanco seco
1 ramito perejil
1 tacita café Aceite Virgen 0,4
1 brick pequeño nata.

Preparación

Picar  las chalottes muy finas y pocharlas a fuego lento en  aceite.
En otra cacerola, se irán abriendo los mejillones en pequeñas cantidades y se reservan con un poco del caldo generado.
Se mezcla todo con el vino y se deja a fuego lento unos minutos.
Al final se añade la nata y el perejil picado.
Et Voilà !